Wer kennt sich mit dem deutschen Arbeitsrecht aus?

Ich suche wen, die oder der mich beraten kann. Konkret geht es um eine Feinmechaniker Werkstatt, die ein Bekannter geerbt hat und die ich gerne nutzen würde.
Die Frage wäre, wie das steuerlich am besten geregelt wäre und vor allem bezüglich Arbeitsrecht. Die Werkstatt ist nämlich nicht im besten Zustand und der Besitzer will (rechtliche) Probleme zb mit Unfällen um jeden Preis vermeiden.
Ich freue mich sehr über jeden Hinweis